El blog de CafeterĂa Astral
Los orĂgenes del cocido madrileño
Sus orĂgenes son humildes, como casi todos los platos de la gastronomĂa popular, sin embargo, desde hace unos años, el cocido madrileño ha pasado de la mesa familiar los domingos, a ser un plato gourmet de los restaurantes más prestigiosos.…