Una de nuestras especialidades es el cochinillo asado. Este plato consigue levantar pasiones entre nuestros clientes y siempre nos hacen la misma pregunta: ¿Cómo conseguís que quede tan sabroso y crujiente?... En Astral Café os vamos a desvelar nuestro pequeño…
Las ensaladas han sido siempre uno de los mejores recursos para combatir el calor del verano. No hace falta andar fisgoneando por los interiores de las cocinas españolas para saber que las ensaladas típicas del verano español son la ensalada…
Pocos platos tienen tanto éxito como los huevos fritos, y ya no hablemos cuando los acompañamos de patatas. Los huevos estrellados y los rotos son platos excelentes para compartir en la mesa, disimulando antes tus compañeros de mesa que no…
Sus orígenes son humildes, como casi todos los platos de la gastronomía popular, sin embargo, desde hace unos años, el cocido madrileño ha pasado de la mesa familiar los domingos, a ser un plato gourmet de los restaurantes más prestigiosos.…
¿Sabes por qué se comen torrijas en Semana Santa? Hay tradiciones tan arraigadas que no nos planteamos de donde proceden. ¿Siempre se han elaborado de la misma manera? ¿son todas las recetas de torrijas iguales?... En Astral Café te vamos…
Las comidas contundentes son uno de los clásicos de las recetas de Semana Santa: garbanzos, espinacas, bacalao… Todo lo suficientemente saciante como para evitar la tentación de comer carne, por lo menos eso marca la tradición cristiana. Ya te contamos…
Los alimentos afrodisiacos han sido objeto de estudio desde años, y algunos resultados pueden ser realmente reveladores. Así que, partiendo de la base de una evidencia científica, queremos recomendaros un menú afrodisiaco para la noche de San Valentín, para sorprender…
Hacer un buen café es toda una ciencia. La mayoría de los españoles nos tomamos muy a la ligera eso del buen café. Cada uno tenemos una preferencia y, aunque la mayoría lo disfrutamos en numerosas ocasiones a lo largo…
¿Estás harto del menú navideño de siempre? Después de tantas comidas y cenas familiares uno ya no sabe qué menú preparar para sorprender a la familia o a los amigos. Desde Astral Café queremos proponerte dos menús navideños diferentes que…
Los fingers de pollo son un plato que nunca falla cuando se trata del público infantil. Se pueden hacer para una cena rápida y, aunque fritos contienen unas cuantas calorías de más, hay opciones de hacerlos al horno, que son…