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PRODUCTOS DE CALIDAD

Ayer, hoy, mañana y siempre

«A Goya le gustaba mucho Carabanchel, tanto es así que pasó en la finca Quinta del Sordo sus últimos años, allá cuando a este lado del río todo era campo.

Quizá por entonces no se estilaba el buen comer por estos lares, pero de haber nacido en este siglo, la cocina del Café Astral le hubiese inspirado para esos bodegones la mar de realistas.

Y es que es ver el cochinillo de Segovia de este bar y cualquiera se arranca con un óleo o con una jota segoviana.»

¿QUÉ TE APETECE COMER?

CREACIÓN PROPIA

Paté casero con salsa de cítricos…… 9,50€

Croquetas caseras variadas……1,50€/unidad (mínimo 6 unidades)

Ensalada de bacalao «MadridFusion2019″…… 16,00€

Tomate aliñado con aceite de oliva y sal en escamas…… 5,50€

Huevos estrellados con perlas de trufa negra…… 14,50€

Fingers de pollo caseros…… 9,00€

1/4 Lechazo preasado…… 45,00€

Cochinillo preasado de la Marca de Garantía Cochinillo de Segovia…… 130,00€

PATATAS Y VERDURAS

Patatas bravas…… 6,50€

Tabla de patatas con 6 salsas…… 9,00€

Ensaladilla rusa…… 6,50€

Corazones de alcachofas salteadas con paletilla ibérica de bellota…… 14,50€

Habitas baby salteadas con paté y huevo frito…… 16,00€

Espárragos blancos D.O. Navarra (4/6 piezas con Aceite de Oliva Virgen Extra)…… 10,50 €

CHACINAS Y QUESOS

Paletilla ibérica de bellota y pan de cristal…… 15,50€

Caña de lomo ibérico de bellota cejado…… 14,00€

Queso curado de oveja…… 13,00€

Burrata con cama de tomate natural rayado y pan de pergamino…… 16,00€

DEL MAR

8 Lomos de anchoas bajas en sal con aceite de oliva y tomate natural rayado y pan de cristal…… 22,00€

Taco de bonito del norte en aceite de oliva con cama de tomate natural rayado y pan tostado….. .14,00€

Pata de pulpo tierna a la gallega…… 19,50€

Sepia a la plancha…… 15,00€

Calamares a la romana…… 12,00€

Docena de gambas blancas al ajillo…… 18,50€

Docena de gambón a la plancha…… 15,50€

Boquerones fritos…… 9,50€

Salmón ahumado…… 11,00€

CARNES

6 mini hamburguesas de vacuno mayor con patatas fritas…… 14,50€

Oreja a la plancha…… 10,00€

Medio kilo de chuletón de vaca…… 23,00€ (según peso)

PANES

Pan por persona…… 0,90€

Barra de pan de cristal…… 4,00€

Hogaza de pan……Media: 4,00€ / Entera: 6,00€

PARA DESAYUNAR O MERENDAR

Bollería del día…… 1,40€

Bollería a la plancha…… 1,60€

Tostada con mantequilla y mermelada…… 1,40€

Mollete con tomate…… 1,90€

Unidad de churros…… 0,40€/ud.

Unidad de porra…… 0,50€/ud.

Tortitas con nata y sirope…… 4,90€

Bollería rellena de jamón york y queso…… 3,50€

Sándwich mixto…… 3,00€

Sándwich mixto con huevo…… 4,00€

Sándwich vegetal…… 4,00€

Sándwich Astral…… 7,50€

Pincho de tortilla…… 3,00€

Pimientos verdes fritos…… 1,00€

Bocadillo ibérico (jamón o lomo)….. .9,00€

Bocadillo variado (jamón serrano, chorizo, salchichón, queso, bacón, cinta de lomo o calamares)…… 4,50€

Montado ibérico…… 4,80€

Montado variado…… 2,80€

Suplemento en el bocadillo 0,50€ y en el montado 0,30€

Pepito de ternera…… 6,00€

Filete de pollo…… 5,50€

Hamburguesa sencilla…… 7,00€

Hamburguesa completa…… 9,00€

Suplemento de patatas fritas…… 4,00€

BEBIDAS

Refrescos o zumos…… 2,90€

Zumo de naranja natural en copa, recién exprimido…… 3,50€

Granizados naturales…… 4,50€

Botellín de Agua mineral…… 1,90€

Agua con gas…… 2,60€

Copa de cerveza…… 2,90€

Jarra de cerveza…… 3,90€

Tercio de Mahou…… 2,90€

Tercio especial…… 3,50€

Copa de tinto de verano…… 2,90€

Jarra de tinto de verano…… 3,90€

Copa de vino con D.O…… 2,60€

Copa de vino especiales…… Precio a consultar (según vino)

CAFÉS

RISTRETTO / CAFÉ ITALIANO…… 1,90€
Es la máxima expresión de sabor, con la mínima cantidad de café.

ESPRESSO / CAFÉ SOLO…… 1,90€

ESPRESSO DOBLE / CAFÉ DOBLE SOLO…… 2,50€

MACCHIATTO / CAFÉ CORTADO…… 1,90€
Café expreso «manchado» con un poco de crema/leche

CAFÉ LATTE /CAFÉ CON LECHE…… 1,90€

CAPUCCINO…… 2,50€
Perfecto equilibrio entre el sabor del expreso y el dulzor de la leche emulsionada con un toque de cacao.

LATTE MACCHIATO / CAFÉ MANCHADO…… 2,50€
Crema de leche con un fino toque de café

FLAT WHITE…… 2,50€
Café expreso doble con un toque de crema/leche, para los que buscan que predomine el sabor del café frente al de la leche.

CAFÉ BOMBÓN…… 2,50€
Para los más golosos, leche condensada con un expreso y decorado final.

CAFÉ AMERICANO…… 1,90€
Un expreso con una jarrita de agua para añadir al gusto.

CARAJILLO…… 3,50€
Un expreso con un destilado

IRISH COFFE / CAFÉ IRLANDÉS…… 7,90€
Un expreso doble con whisky irlandés y nata semi-montada decorada al final.

CAFÉ FRAPPÉ…… 4,50€
Un expreso doble con hielo emulsionado.

CAFÉ FREDDO…… 4,50€
Un café latte con hielo emulsionado con un toque de vainilla francesa y con el vaso pintado con chocolate.

TAZA DE CHOCOLATE…… 2,50€

COLACAO o NESQUICK…… 1,90€

INFUSIONES VARIADAS…… 1,90€

Todos los precios INCLUYEN IVA.
En caso de ALÉRGENOS, indíquenoslo para poder ayudarle, por favor. Gracias.

Mucho más que una cafetería...
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